Consultora especializada en AgTech y FoodTech. Armamos planes de negocios que resisten el análisis de bancos, organismos internacionales e inversores — integrando la producción primaria con productos diferenciados como la carne y la proteína de soja texturizada, y su desarrollo comercial y legal.
Nuestro diferencial es la bancabilidad: armamos proyectos que resisten el análisis de un banco, un organismo internacional o un inversor — con el modelo financiero, la estrategia comercial y la estructura legal alineados de punta a punta. Todo bajo el Método Oloc360: un consejo de cuatro especialistas y una auditoría de 7 compuertas que hace que cada número resista a un comité.
Planes completos bajo estándares de banca y organismos internacionales (BID, IFC, LAAD): mercado, operaciones, riesgos y proyecciones listos para presentar ante quien pone el capital.
Modelos en Excel con VAN, TIR, payback descontado y análisis de sensibilidad — auditados fórmula por fórmula para que cada número sea defendible frente a un comité de inversión.
Estrategia de precios, posicionamiento y apertura de mercados para productos agroalimentarios diferenciados — del canal local a la exportación.
Diseño de la estructura jurídica del negocio: contratos de fasón y maquila, sociedades, marcos regulatorios alimentarios y acuerdos con productores e inversores.
Trabajamos con el productor como socio del proyecto: trazabilidad, abastecimiento de origen y modelos que capturan valor desde el campo, no a costa del campo.
Desarrollo de carne premium con identidad y de proteína de soja texturizada para FoodTech: del concepto del producto a su modelo de negocio completo.
Tres proyectos reales — de la idea al documento que se presenta ante un banco o un inversor.
Estructurar una planta de PST en el interior de Córdoba minimizando la inversión inicial en activos, con un proyecto que resista el escrutinio de inversores y entidades financieras.
Plan de negocios completo con modelo asset-light de producción a fasón, y modelo financiero con VAN, TIR, payback descontado y análisis de sensibilidad, auditado fórmula por fórmula.
Proyecto bancable: VAN +USD 366.000, TIR 41% e inversión inicial 10× menor que una planta propia — documentación lista para defender ante un comité de inversión.
Una empresa láctea preparaba la presentación de su plan ante un organismo internacional de crédito. Necesitaba saber si el documento resistiría la evaluación.
Auditoría integral contra un estándar de 15 capítulos de nivel MBA: consistencia entre capítulos, supuestos de mercado y coherencia del modelo financiero.
Auditado contra 15 capítulos de estándar MBA: detectamos inconsistencias financieras críticas y entregamos una hoja de ruta de corrección que evitó un rechazo casi seguro.
Convertir carne de origen trazable en un producto premium con marca propia, capaz de venderse por suscripción en el mercado local y proyectarse a la exportación.
Diseño integral del modelo: propuesta de valor y branding, esquema de suscripción, estructura de costos y márgenes por canal, y estrategia de acceso a mercados externos.
Modelo omnicanal con márgenes por canal y suscripción recurrente, sostenido por una propuesta de valor con prima del 27% sobre el líder de la categoría — captura de valor de punta a punta de la cadena.
Antes de invertir meses y dinero en un plan, sepamos dónde está parado tu proyecto. Una conversación de 30 minutos, sin costo.
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Desarrollamos y potenciamos productos con identidad y valor agregado — desde su origen en la producción primaria hasta su llegada al mercado.
Desarrollo de carne diferenciada: trazabilidad, calidad y valor agregado, trabajando junto a productores para llegar a mercados que premian la diferenciación.
Innovación en proteína vegetal: desarrollo de proteína de soja texturizada para el mercado FoodTech — una alternativa proteica sostenible y de alto valor.
OlocCompany es una consultora especializada en AgTech y FoodTech con una misión concreta: transformar la producción agroalimentaria en negocios de valor, financiables y sostenibles. Acompañamos a empresas, emprendedores y productores agropecuarios que quieren llevar su proyecto frente a un banco, un organismo internacional o un inversor — integrando la producción primaria con productos diferenciados y su desarrollo comercial y legal.
Convertir proyectos del agro y la alimentación en negocios bancables — que resistan el análisis de un banco, un organismo internacional o un inversor, y se hagan realidad.
Ser el puente entre el campo argentino y el capital que lo hace crecer: que ninguna buena idea agroalimentaria se quede sin financiar por falta de estructura.
Cómo trabajamos cada encargo, bajo el Método Oloc360: un consejo de cuatro especialistas y una auditoría de 7 compuertas.
Cada número se audita fórmula por fórmula hasta que es defendible ante un comité.
Recomendamos sobre datos y fuentes primarias, nunca sobre opiniones.
Desafiamos cada supuesto con premortem y caso en contra antes de aconsejarte.
Entregamos decisiones accionables con dueño, plazo y métrica — no informes para el cajón.
Lidero OlocCompany con la misión de transformar el agro y los alimentos en negocios de valor, integrando la producción primaria con productos diferenciados y su desarrollo comercial y legal.
Todo comenzó en el norte de Italia, en el triángulo entre Cavallermaggiore, Fossano y Savigliano. Allí, la familia Olocco arrendaba tierras bajo los nobles del Rey de Saboya, generación tras generación, desde mediados del siglo XVII.
En 1890, tomaron una decisión que cambiaría su historia para siempre: enviaron a Gabriele a explorar las tierras que el gobierno argentino ofrecía en la pampa. No había garantías. Solo una oportunidad y la valentía de evaluarla.
Cinco años después, Stefano trabajó 20 días en el puerto de Génova para pagarse el pasaje. Al cruzar la aduana de Buenos Aires, el apellido quedó registrado como Alocco — una pequeña marca del camino que recuerda que construir siempre implica adaptarse.
Vicente Olocco bajó del tren en la Estación Alta Córdoba con lo puesto y una visión. Desde allí, su historia — y la de su familia — se tejió entre Córdoba Capital y el paraje Las Delicias, en el corazón productivo de Argentina.
Cinco generaciones. Una misma tierra. Un mismo compromiso:
No somos consultores que descubrieron el agro desde un escritorio. Venimos de él. Entendemos lo que significa apostar el patrimonio familiar a un proyecto, negociar con bancos e inversores, y construir desde la tierra.
Hoy, más de 130 años después de que Vicente bajara de ese tren, OlocCompany continúa esa tradición: ayudamos a emprendedores y empresas del agro y la alimentación a identificar la oportunidad, estructurar el proyecto y hacerlo realidad.
Esa historia es nuestra credencial más importante.
Contame tu desafío — te digo en 48hs si es viable y bancable.
Contanos tu desafío y te respondemos a la brevedad. La primera conversación es sin compromiso.
